アスパラガス

野菜一覧
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基本データ

栄養

アスパラギン酸, 葉酸, ビタミンK

料理

グリル, ソテー, スープ, サラダ

原産

地中海沿岸、ヨーロッパ


豆知識

若い芽を食べる野菜で、地中から出てすぐの茎を収穫します。食べた後、特有のにおいがするのは「アスパラギン酸」という成分のためです。

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野菜カード #4