しそ

紫蘇

野菜一覧
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基本データ

栄養

ビタミンA, カルシウム, 鉄分

料理

薬味, 天ぷら, 塩漬け, 刺身の飾り

原産

中国、東南アジア


豆知識

独特の香りがある日本のハーブで、青じそ(大葉)と赤じそがあります。刺身の薬味や梅干しの色付けに使われ、抗菌作用があるとされています。

関連プリント:
野菜カード #2